Maté
Yerba Maté je bylinný nápoj pripravovaný z juhoamerického kríka cezmíny paraguajskej. Hovorí sa mu zelené zlato indiánov, čaj jezuitov, paraguajský čaj alebo nápoj pohostinnosti. "Yerba " znamená, list ' a "maté " je pôvodný názov pre nádobu - vydlabaný tekvica, z ktorej sa nápoj pije. Pestuje sa predovšetkým v Argentíne, Brazílii, Paraguaji, Uruguaji a Chile. Je veľmi bohatý na látku podobnú kofeínu, ktoré sa hovorí mateín a má preto rovnomerne povzbudivý účinok. Z kríky cezmína sa používajú listy, ktoré sa sekajú samotné alebo so stonkou. Nápoj Maté sa popíja kovovým alebo bambusovým slamkou, nazývaným bombilla, z vydlabanej tekvice, nazývané kalabasa. Tamojší ľudia veria, že im zabezpečuje vitalitu a dlhovekosť. Dodnes je najobľúbenejším nápojom Južnej Ameriky.
